今日の白米千枚田は、一般ボランティアのみなさんも稲刈り!

刈った稲を結んで、束ねて、坂の上まで運びます。
その稲は白米町にハザ干しします。
ハザとは、木や竹を使い、3~5メートルの従棒を立て、それに何段もの横棒を渡して組み上げたものです。
天日でゆっくりと乾燥させることで、米の食味が増します。
また、逆さに干すため、茎や葉に残っている成分が、お米の方に下がって行き、甘くなります。
白米千枚田は海沿いにあるため潮風に当たり、ほんのり塩味になるとか…。

関連記事

  1. 快晴の輪島|垂水の滝・八世洞門新トンネル

  2. 今日のキリコ会館|11月9日の陛下即位の祭典に輪島のキリコが参加

  3. 9月スタートの朝 輪島市は雨

  4. 輪島キリコ会館まつり最終日|輪島・和太鼓虎之介、輪島高洲太鼓合同で

  5. BikeJINミーティングin能登半島が、本日開催されました

  6. 9月21日 今朝の白米千枚田|明日 結婚式と稲刈りが行われます

Translate »