御菓子司　吉野屋 | 輪島市観光協会（輪島のお店）

菓子製造販売

御菓子司　吉野屋

2018.02.28

和洋菓子を扱っています。お土産に能登の材料を使って作った和菓子はいかがでしょう？
｢時國もなか｣奥能登の重要文化財である｢時國家｣の家紋・揚羽蝶の形に成型した最中は、能登特産の大納言小豆を丹念に粒あんに煮あげて、枯淡な風味と香りが特徴。
｢能登国｣は能登の夏祭り｢キリコ｣をモチーフにした甘さ控えめの黄身あんに能登特産のブルーベリージャムを入れた焼き菓子。
｢能登黄金いも｣甘さを抑えた黄身あんに素朴なニッキ粉の香りで、さつま芋の形に焼き上げたお菓子です。

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