能登地域にはとらふぐをはじめとして真ふぐ、ごまふぐ、しょうさいふぐ、しろさばふぐなど多様な天然ふぐが水揚げされます。石川県の天然ふぐ類漁獲量は全国１位を記録しました。 全国市町村別でみても、上位１０位以内に石川県の市町村が３カ所エントリーしていますが、平成23～27年輪島市が５年連続日本一 平成29年には 日本一に返り咲きました。