輪島塩｜輪島製塩
●手塩にかけた塩づくり
奥能登の揚げ浜式塩田は、慶長元年(1596年)に開始、寛永四年(1627年)に
加賀藩三代藩主 前田利常公が農民救済のために「塩手米制度」(塩の生産
費や生活費となる米を領民に貸し与え、塩で回収)をつくり、能登一帯に奨
励し、藩の年収の約一割を担うまで育ったと言われています。
●三ツ子の浜の言い伝え
当地の三ツ子の浜は、傷ついた魚が集まり傷を治している。それはこの浜に
しみ出ている冷泉によるものと漁師より伝えがあります。この浜の海水を使
っています。
| 栄養成分(100g当たり) | |||
|---|---|---|---|
| 熱 量 | 0kcal | 鉄 | 14.1mg |
| タンパク質 | 0g | カルシウム | 243mg |
| 脂質 | 0g | マグネシウム | 505mg |
| 炭水化物 | 0g | 銅 | 0.03mg |
| ナトリウム | 36g | マンガン | 4.22mg |
| カリウム | 151mg | ||
日本食品分析センター検出 第09029647001-01号
| 輪島塩 | |
|---|---|
| 名称 | 食塩 |
| 原材料名 | 海水（奥能登） |
| 内容量 | 150ｇ |
| 工程 | 天日 平釜 |
| 保存方法 | 開封後は湿気を避けて常温で保存 |
| 製造者 | （株）輪島製塩 石川県輪島市町野町大川ハ-17-2 TEL 0768-32-1177 FAX 0768-32-1182 |
商品番号：b003